很多人一看到这个词就知道它是一种中药本草的，那就是紫花地丁，名字特别，别名也有很多的，那您知道紫花地丁的作用与功效都有哪些吗?您知道日常生活中紫花地丁的食用方法有哪些吗?很多人都不知道紫花地丁长什么样，那就来学习一下有关紫花地丁的知识吧，看看它有什么样的价值。
紫花地丁功效与作用
想要知道紫花地丁功效与作用是什么，我们先要知道紫花地丁是什么、来源、性质等等，这样才能帮助您更好点了解紫花地丁的价值所在。
紫花地丁基本信息别名
地丁草，箭头草，堇菜地丁，地丁，羊角子，独行虎，米布袋。
来源产地
中药紫花地丁为堇菜科杭物紫花地丁的全草。主要产于江苏、浙江、安徽等地。
采收炮制
取原药材除去杂质，洗净，切碎，干燥。
性状性味
苦、辛，寒。归心、肝经。
紫花地丁功效与作用功效
其实很多人已经在使用这个中草药了，用于身体的清热解毒、可以消肿，并且还可以治疗身上的疮肿毒、痈疽发背，丹毒，毒蛇咬伤，目赤肿痛等，那就来看看具体的功效有哪些吧。
药用价值
紫花地丁性寒味微苦，有清热解毒的功效。主治黄疸、痢疾、乳腺炎、目赤肿痛、咽炎;外敷治跌打损伤、痈肿、毒蛇咬伤。
食用价值
紫花地丁每g干物质中含有蛋白质29.27g，含可溶性糖2.38g，氨基酸33.95mg及多种维生素。
将紫花地丁的幼苗或嫩茎采下，用沸水焯一下，换清水浸泡3—5min炒食、做汤、和面蒸食或煮菜粥均可。
园林价值
紫花地丁开出满盆娇嫩的花朵，用于窗台、书桌、台架等室内布置，也可制作成盆景。
1.紫花地丁配蒲公英的功效与作用：紫花地丁、蒲公英同属清热解毒要药，紫花地丁活血解毒作用强于蒲公英，善治疗毒，蒲公英消肿散结作用强于紫花地丁，长于治乳痈。
两药相伍，清热解毒，散结消肿作用增强，用于治疗血热雍滞，痈肿疮疡，红肿热痛及热淋等症。
2.紫花地丁配金银花：两者皆为清热解毒之品，金银花的功效与作用偏于清热解毒，紫花地丁兼能凉血消肿，两药合用，共增解毒散热消肿之功，为治痈肿疗疮要药。
紫花地丁传统应用
紫花地丁
的药用价值也是蛮多的，中药的配方中加了它，可以有效去除黄疸、身上的恶疮、并且可以消肿，出现喉咙痛的话，也可以试试紫花地丁的哦。
1、黄疸内热
用紫花地丁研末，每服三钱，酒送下。
2、痈疽恶疮
用紫花地丁(连根)、苍耳叶等分，捣烂，加酒一杯，搅汁服下。
3、痈疽发背
用三伏天收取的紫花地丁草，捣碎，和白面，放醋的功效与作用中泡一夜，贴疮上，极有效。
4、疔疮肿毒
用紫花地丁草捣汁服。又方：用紫花地丁草、葱头、蜂蜜一起捣烂贴患处。又方：用紫花地丁根、去粗皮，同白蒺藜共研为末。加油调匀涂患处。
5、喉痹肿痛
用紫花地丁叶，加酱少许，研成膏，点入喉部。取吐为效。
紫花地丁的食用方法
紫花地丁全草含蛋白质、碳水化合物、多种维生素、矿物质、甙类、黄酮类等成分。其全草可食用，一般春秋季采收，摘后，用清水洗干净，然后放入开水中略微焯一下，捞出后可凉拌、炒菜。
做法指导
1.凡各种疔毒痈疮，红肿热痛者，可单用鲜品捣汁服，并用其渣敷患处;或与金银花、蒲公英、野菊花配伍。
2.若气血亏虚者，可加入当归、黄芪;若湿热凝结骨痈疼痛高肿者，可与茯苓、车前子、金银花、牛膝同用，以利湿清热。
3.凡颈项瘰疬结核者，可与夏枯草、玄参、贝母、牡蛎相合，以散结消肿。
蒸紫花地丁
材料：紫花地丁克，面粉克左右，盐5克，色拉油15毫升，麻油10毫升，其他可按个人口味。
做法
1、将菜摘干净，清水洗净。这很需要耐心，我洗了不下10遍的时候，还觉得菜里有些干草屑。
2、将清洗过的菜，尽量摊开晾去水气。这点很重要，如果水气太大，不仅会需要放很多面，而且面多了口感差会发粘。
3、将晾后的菜另置一锅，放适量色拉油，反复揉搓后醒5分钟。油放多点口感会更柔软些，可是会长肉肉。
4、在3内放普通白面，当然也可以放点玉米面或是豆面，反复搅拌至菜表面均匀有一层薄薄的面粉。面放的多少与菜的干湿程度及不同的菜的含水量有关，多做几次就有感觉了。
5、开水上锅蒸10分钟，撒入盐，盖锅再蒸2分钟。
6、出锅，按照自己的喜好加入佐料，开吃!
小诀窍
菜洗干净后晾的时间长一些，可减少面粉的用量，并且做出的菜清爽不粘，这款菜的技术含量就在如何把面粉的量放得恰到好处。出锅后以个人口味可加蒜蓉、辣椒等。
结语：大部分的中药不仅仅是一种药材，熬药喝，也可以作为食材的，食用也是可以的，比如说紫花地丁，可以做药材，也是可以使用的，但是要注意的是做这个菜的时候，可以加上少量的面粉的哦，这样做菜是不会粘锅的哦，也希望您分享给您的小伙伴们哦。
