黑龙江白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_cjzz/160206/4769942.html作为中国四大中药产区之一的贵州，拥有中药资源四千八百多种！咱贵州得天独厚的气候条件和自然环境不但孕育了许多名贵药材，还特别盛产野菜。关键是，这些野菜还都有药用价值喔~
下面这22种野菜，你认得几种？不晓得的，赶紧认一认，踏青时顺手挖点治病的“宝”回家……
刺老包补肾益精
又叫刺老芽，主要生长在灌木丛中和林中空地。它长得有点像椿芽，但是比椿芽大且有刺喔~
好处：补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等。
吃法：可以炒鸡蛋，水焯后炒腊肉、肉丝等。
柴胡预防感冒
是《中国药典》收录的草药。按性状不同，分别称北柴胡及南柴胡。常长在沙质草原或阳坡疏林下。
好处：用于感冒发热，寒热往来，胸胁胀痛，月经不调，子宫脱垂，脱肛。
吃法：煮汤、清炒。
地仙香清肝明目
又名满天星，为贵州山间常见草本植物。
好处：排脓，止痛，清肝明目。
吃法：与肉沫揉成肉圆子煮汤或炖蛋。
何首乌安神养血
又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。生于山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。
好处：养血滋阴；润肠通便；治心悸；失眠；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘等。
吃法：焯水用水豆豉凉拌。
鸭脚板跌打损伤
又名辣子草，多年生草本，生于溪边或林边阴湿处。
好处：治疟疾，瘿肿，*疮，跌打损伤。
吃法：煮汤、川水凉拌。
活麻叶祛风湿
贵州山上都常见，好多人看到这刺刺的样子都不敢吃，但是嫩活麻其实味道满好的。长在山野、田埂、路旁。
好处：祛风湿、止痒、解*。
吃法：焯过之后炒食﹑凉拌或直接煮火锅。
紫花地丁凉血消肿、
别名野堇菜、光瓣堇菜等。叶片下部呈三角状卵形或狭卵形，上部者较长，呈长圆形。长在田埂、路旁和圃地中。
好处：具有清热解*，凉血消肿，清热利湿的作用，主治疔疮，痈肿，痢疾，腹泻，目赤，喉痹，*蛇咬伤。
吃法：切碎和鸡蛋一起蒸、油炸或直接煮火锅。
阳荷镇咳祛寒、
阳藿主要分布于贵州各地山谷阴湿处，也有农家栽种于房前屋后。食用部位为花茎和根茎。
好处：可活血调经，镇咳祛痰，消肿解*。
吃法：生吃、炝炒、凉拌、煮汤、酱腌、生泡都可以。
排风藤败*抗癌
又名白毛藤、*耳草，多年生草质藤本。生于林下、沟边或山坡草丛。
好处：败*抗癌、清热利湿，疗疮消肿。
吃法：川水凉拌、煮汤、炖肉。
车前草清热利尿
生长在山野、路旁、花圃、菜圃以及池塘、河边等地。
好处：车前草的清热功能广为所知，其实它还有利尿的功能，有助降低人体的尿酸含量，可减缓痛风性关节炎的症状。
吃法：穿水凉拌、猪排骨汤、做饺子馅等。
大汗菜促进造血
含有丰富的铁、钙和维生素K。生于沟边或山坡草丛。
好处：具有促进凝血、增加血红蛋白含量、提高携氧能力、促进造血等功能。
吃法：清炒、煮汤。
水芹菜降血压
水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。
好处：水芹菜有清热解*、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。
吃法：凉拌水芹、饺子、做成酸菜等。
蒲公英清热解*
蒲公英枝叶中则含有胆碱、氨基酸和多种微量元素。生于山野间、田坎边。
好处：清热、解*、消肿、利尿。它具有抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和护肝的作用。
吃法：焯过后生吃、炒食或做汤都可以。还能搭配绿茶、甘草、蜂蜜等调成一杯能够清热、解*、消肿的蒲公英绿茶。
马齿苋治糖尿病
马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。常生于田间或荒地。
好处：清热解*，凉血止血。能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定。
吃法：焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。
苦菜消肿排脓
苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。生于山地及荒野，为田间杂草。
好处：清热燥湿、消肿排脓、化淤解*、凉血止血。
吃法：蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
紫背菜清热消肿
紫背菜，别名：红凤菜，叶片上面绿色，下面紫色，两面无毛，营养丰富，价值高可菜可药。
好处：凉血止血，清热消肿。用于咳血，血崩，痛经，血气痛，支气管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾；外用治创伤出血，溃疡久不收口，疔疮痈肿，甲沟炎。
吃法：蒜蓉清炒、煮汤
灰灰菜清热利湿
灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。
好处：性味甘平，清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻。
吃法：蒜蓉清炒、煮汤
狗肉香疏肝行气
学名薄荷，多年生草本植物，茎和叶子有清凉的香味，可以入药，或加在糖果、饮料里。生于水旁潮湿地，海拔可高达m。
好处：疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气。
吃法：贵州人吃豆花面、羊汤锅的必备调料。也有人喜欢直接煮火锅吃。
花椒芽清热利湿
花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。
好处：温中散寒、除湿止痛、健胃，同时还具有解*和活血的作用，腹泻或呕吐的人适量食用花椒芽也有很好的缓解作用。
吃法：炒鸡蛋、炒肉片、涮火锅，做泡菜。
野豌豆补肾调经
野豌豆，以全草入药。分布于草地、灌木丛和沙地之中。嫩芽及根可以生吃，煮熟后味道更好。
好处：补肾调经，祛痰止咳；也用于肾虚腰痛，遗精，痛经以及外用治疗疮疾等症。
吃法：清炒煮汤，和豌豆尖一样一样的。
苦蒜清热利湿
根色白，作药用，学名薤白。生于海拔米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上。
好处：通阳散结，行气导滞。咳喘痰多；脘腹疼痛；泄痢后重；白带；疮疖痈肿。
吃法：还用多介绍吗？
折耳根清热解*
不一定所有的贵州人都认识这个叶子，但所有的贵州人都吃过它的根。对哒，这就是折耳根的叶子了~
好处：能清热解*、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热*、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿*、痔疮便血、脾胃积热等。
吃法：还用多介绍吗？
特别提醒
野菜大多性凉，具有排*的作用，所以一次不可吃多。对于自己不熟悉的野菜，也切莫随便乱食用~文中所提功效均来源于百度百科，具体详情请咨询专业人士。
信息来源：娄山关
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审查：秦丽
发布单位：桐梓县旅产办
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