紫花地丁

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章丘人的回忆这些ldquo野味r [复制链接]

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70、80后的我们,大多小时候是在山中长大的孩子,整天满山遍野的跑。那时候,吃的玩的,都是天然的,是我们自己在大自然中寻找到的。还记得这些吗?你又吃过几种?捉过几种?

第一大类:野菜类1.当然是大名鼎鼎的苦菜,也是我们最爱的野菜之一。这是正宗的苦菜,俗称小苦菜。这也是苦菜,学名抱茎苦荬菜,俗名大苦菜。2.荠菜,荠菜的吃法毋庸多说了,大家都知道的。3.北美独行菜,俗称辣荠菜,跟荠菜长得很像,但味道辛辣,其实很好吃啦--如果你能喜欢这种口味!4小根蒜,这种野菜介于葱和蒜之间,我们常用来蘸酱生吃或者炒鸡蛋,很美味哦。5蒲公英蒲公英是野菜又是一味很好的中药,而且口感很好,是必采野菜。6这是我从小就特别衷爱的野菜---紫花地丁,因为它的花太漂亮了,每次吃的时候都有些于心不忍。7这是紫花地丁的近亲---甜地丁,俗称米口袋,也是很可爱的小花哦?8麦蓝菜,麦蓝菜的花也是相当漂亮的,而且花落后结的果实是著名中药---王不留行!我一直觉得这味中药的名字好特别,所以印象很深刻。9刺儿菜,俗称青青菜,记得小时候在外面疯跑,如果不小心身上那个部位受伤出血了,都立马去找青青菜,将叶子揉出汁,抹在伤口上,不一会血就止住了。10流口zui,流口zui是我小时候春天吃到的最早的野菜了,所有野菜还没发芽,我们就到山上去挖流口zui埋在地下的芽和根茎生吃,特别清香好吃,现在一想还记忆犹新!当然,花和叶都是可以生吃的哦。11茵陈,俗称白蒿,对!就是对肝很有益处的那个白蒿,而且蒸后真的很好吃,女儿很爱吃。12车前子,其实好多野菜同时都是中药的,比如车前子的种子就是中药,车前子口味绵软,也是适合大众口味的野菜。13马齿苋,俗称蚂蚱菜,我们一般也是焯了后凉拌吃,听说对治疗少白头很有效呢,呵呵。

第二大类:动物类

1.野兔,很多人都觉得兔子是一种比较可爱的动物,但是对于野兔,大部分人是想抓到这种动物来吃的,在农村抓野兔也是很常见的,烤兔子肉更是人们的一大乐趣。

2.田鸡,说实话虽然我也是农村的,但是我实在分不清青蛙和田鸡有什么区别,而且很多人对田鸡肉也是毫无抵抗力的。

3.螃蟹,大闸蟹是海鲜的一种而且卖的特别贵,可是个人觉得螃蟹和大闸蟹长的特别像,但在市面上的价格却相差太多。

4.野鸡,如果没有记错的话这野鸡也会下蛋,下的蛋和鸡蛋差不多,在农村集市上经常看到卖野鸡的,好像要多块钱一只。

5.斑鸠,长的有些像鸽子,却比鸽子有营养,也比鸽子卖的贵,别看一只斑鸠只有鸽子般大小,价钱比两斤熟牛肉还贵呢。

6.獾

第二大类:野果类

酸枣:又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等,原产中国华北,中南各省亦有分布。多野生,常为灌木,也有的为小乔木。

托盘:又名树莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡,三月泡、四月泡、龙船泡,大麦泡、泡儿刺,刺葫芦、馒头菠、高脚波。虽然果子表面有些毛毛,但是,非常好吃!酸酸甜甜很开胃!

蛤蟆眼:外观有点像山莓,但又有很大不同。为何它叫蛇莓?因为它有一个很大的功效,就是可以治疗*蛇咬伤!具体用法请自行查阅,或咨询中医师。。。

下面这种忘记叫啥了?小伙伴们,嫩知道么?

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