农村常见又能吃的野菜,都是价值珍贵的中药 [复制链接]

农村常见又能吃的野菜，都是价值珍贵的中药材，看看你吃过几种？

1、红花酢浆草

红花酢浆草就是我们常说的三叶草，其花开红色，叶和花都对光有敏感性，白天和晴天开放，晚上和阴雨天就会闭合。红花酢浆草的嫩叶可炒食、凉拌等，味道酸爽可口，还有清热消肿、散瘀血、利筋骨的效用。

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2、紫花地丁

紫花地丁是农村田埂上常见的野菜，它花开为紫色，叶子一片翠绿，具有较强的观赏价值，既可做花卉，它的嫩叶又叶做菜吃，同时还可药用，具有清热解*、凉血消肿的功效。

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3、薄荷

薄荷是农村路旁常见的野菜，它的茎叶可以榨汁，也可以作为香料、调味剂等，还可采来晒干泡茶喝，不仅味道芳香，同时还能预防口臭、感冒等，具有极强的杀菌抗菌作用。

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4、鱼腥草

说起鱼腥草，大家都不会陌生，因其有一种独特的鱼腥味，所以有人闻着臭，有人闻着香。鱼腥草最受欢迎的还是它的根茎，用来凉拌特别美味，同时其药用价值也很高，具有清热、解*、消肿的功效。

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5、刺苋菜

刺苋菜我们又叫红苋菜，因它的根茎成熟后是红色的，所以叫它红苋菜。刺苋菜的幼苗是没有刺的，可采摘它的嫩叶做菜吃，等到老去之后又可采挖它的红色根茎煲汤喝，有清热利湿、解*消肿的功效。