紫花地丁

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建议中老年人,少吃牛羊猪肉,多吃这菜,现 [复制链接]

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导语:建议中老年人,少吃牛羊猪肉,多吃这菜,现在正当季,鲜嫩营养高,越吃越健康,大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负,春季是吃野菜最佳时节,小编生活在郊区,最爱的就是挖野菜,野菜这几年城里人非常喜爱,但农村人并不怎么热衷,前几天回农村田里去挖野菜,我家邻居说现在集上买菜很贵,随便买了个大头菜就花了30元,我和她说,不如一起去挖野菜呀,既营养又省钱,于是我们一起去山上挖野菜。

三月份是挖荠菜的最佳时期,现在到了4月份了,荠菜叶子都老了,也开花了,咬不动了,今天和大家分享这个野菜,是菜也是药,老话说:三月荠菜,四月蒿,五月拿来当柴烧,还有三月茵陈4月蒿的说法,这野菜就是白蒿,学名“茵陈”,是一种中草药,春季鲜嫩的时候别忘记采摘。白蒿也是蒿类的一个品种,虽然麦蒿,绿蒿也是野菜,却没有白蒿的药用价值。

上图就是白蒿的细节图,有的朋友和我私信说也想挖野菜,但是地里都打上除草剂很干净,我们村现在老年人比较多,年轻人都去工厂上班了,所以村里的地很多都荒着,所以就有很多野菜啦,白蒿很好辨认,北方4月还比较冷,平均12度左右,白蒿铺在田地里,一团一团的很醒目,因为其他野菜都是绿色的,就它叶子发白。

白蒿嫩芽的时候采摘下来晒干可以冲茶喝,女人常喝好处多多,食用过的朋友可以留言分享一下您的经验心得,让更多朋友受益哦,4月白蒿正鲜嫩,我说的是北方哦,小编是山东烟台人,南方这个时候野菜估计都老了,毕竟南北方温度差异还是比较大的,摘下来的白蒿嫩叶洗净后可以蒸着吃,鲜嫩营养高,遇到别错过。

具体做法,白蒿装入碗中,加一勺干面粉,一勺玉米面,适量的盐,少许食用油,水开上蒸锅,大火蒸5分钟,关火出锅,可以滴几滴香油,拌匀,直接吃或者淋上辣椒油,蒜泥都可以哦,开胃解馋比吃肉还香呢,白蒿还可以包饺子,炒鸡蛋,蒸包子,野菜的吃法都差不多,最简单的就是做蒸菜,营养清淡,不但适合女人吃,也很适合中老年人吃。

4月这菜抓紧吃,比荠菜营养,随手一蒸鲜嫩美味,比吃肉还香,关于茵陈的吃法就分享到这里,刚刚过完清明小长假,天气越来越暖,周末的时候也可以和孩子一起去山上采摘野菜,既锻炼了身体也丰富了孩子的知识。4月您家乡有什么应季野菜呢?我们这边正鲜嫩的有:白蒿,艾草,野蒜,苦菜,蒲公英,紫花地丁,面条菜等等,春天逛早市也会发现很多勤劳的农民自己挖了野菜去贩卖,遇到别忘记尝鲜哦。

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