中国荒野维生食物之野菜系列紫花地丁 [复制链接]

紫花地丁

箭头草、羊角子、独行虎、地丁草、如意草、犁头草、兔耳草、辽堇菜、紫地丁。

为堇菜科植紫花地丁的幼嫩茎叶。

多生长在草地和田野、山坡上，主要分布在东南、西南、华南、东北、华东等地区。

采摘紫花地丁的幼嫩茎叶。

多年生草本。高7~20厘米，全株密被白色短毛。主根粗，*白色。叶从根部丛生；叶柄长3~10厘米，上面两侧稍有翅；托叶膜质，线状披针形，基部附着于叶柄上；叶片长椭圆形、长卵形至线状广披针形，长2~10厘米，宽0.5~3.5厘米，先端钝，基部浅心形或截形，边缘具浅钝齿。花腋生，淡紫色，直径约1.5厘米；花梗长4~10厘米，中部有线形小苞片2枚；花瓣5，倒卵状椭圆形，下面的1片较大，基部延长成长囊状或筒状的距，长约7毫米；蒴果长圆形，长约1厘米，分裂为3果瓣，各瓣具有棱沟，基部有宿存的萼。种子卵圆形，棕*色，光滑。花期3~4月。果期5~8月。

紫花地丁味苦，性寒，具有清热利湿，解*消肿作用。治瘰疬，*疸，痢疾，腹泻，目赤，喉痹，*蛇咬伤，疔疮，痈肿，乳痈，麦粒肿，淋巴结核，膀胱炎。

体内虚寒者忌服。

食用部位为紫花地丁幼嫩茎叶。采集未开花的幼嫩茎叶，去杂洗净，用沸水浸烫一下，再换清水漂洗，可炒食、凉拌。