茯苓是临床中常用的一种可以健脾化痰除湿的中药，也是一种可以药食同源的食材。
茯苓有很好的利水渗湿、健脾宁心，对于因脾虚运化失常导致的泄泻、带下等有很好的调理效果，常常和党参、白术、山药等联合使用。不过，茯苓虽好，但有三种情况要注意，否则会对健康造成损害：
1、不可过量。虽然茯苓可以做成药膳吃，调理身体，但一定不可过量。茯苓有很好的利尿作用，若果服用的太多，会导致小便次数增多，损伤人体元气。尤其是肾虚患者不当服用后，还会加重不适症状。因此，使用要慎重。
2、糖尿病人慎食。另外，糖尿病患者也不适合服用茯苓。这是因为糖尿病病人要严格控制淀粉的摄入，但茯苓的淀粉含量很高，自然不可多食用。
3、不可与浓茶同服。服用茯苓时，除了注意适应症、剂量之外，还要注意避免与浓茶等同服，否则很可能会出现腹痛、皮肤红肿等过敏症状。
临床中常用的桂枝茯苓丸是一个非常经典的抗癌方，有着很明确的抗肿瘤作用。
桂枝茯苓丸出自东汉医学家张仲景《金匮要略·妇人妊娠病篇》，是妇科常用方剂，由桂枝、茯苓、丹皮、桃仁、赤芍药组成。丹皮性味辛寒，善通血脉中热结，桂枝配丹皮，寒温相济，性较平和；且桂枝配芍药调理阴与阳，茯苓配丹皮调理气与血。桃仁能消散凝血，溶化血块。实验证明，桃仁有“阻止血液凝固的作用”。纵观整个方子，有活血散瘀、消癥止血的功效。临床上常用于卵巢癌的治疗。
现代药理研究也证明了桂枝茯苓丸有着明确的抗肿瘤功效。其主要表现在以下几个方面：
①调控细胞增殖及凋亡过程中相关基因的表达：恶性肿瘤的可怕之处就在于其细胞的无限增殖并且不进行正常凋亡，实验研究表明桂枝茯苓丸通过相关基因的调控，从而对妇科肿瘤细胞的增殖和转移有抑制作用，还可以调控相关凋亡基因促使其凋亡，从而抑制肿瘤的增长并且起到杀灭肿瘤细胞的目的。
②调节免疫功能：研究发现桂枝茯苓丸可以调节相关的免疫功能，增强体内本身免疫细胞的功能，促进相应的免疫因子的释放，从而达到杀伤肿瘤细胞的目的。
③调节内分泌：桂枝茯苓丸可通过调节雌激素、孕激素的分泌，达到抑瘤的目的。
另外，茯苓桂枝丸的临床应用也要注意辨证论治，在专业医师指导下服用，不可盲目使用，防止延误病情。
还有一个比较常用的方子：五神汤，有利湿清热的功效。主治多骨痈，委中毒，足癣。里面也用到了茯苓，其余四味药分别是牛膝、银花、紫花地丁、车前子。
另外，再和大家推荐三个食疗方，
食疗方一：茯苓香菇饭
茯苓10克，大米克，干香菇10朵，油豆腐3块，青豌豆约半碗，酒、酱油、盐各适量。
补脾益气，安神壮体，防癌。
共煮饭。当主食食用。
预防癌症或肿瘤患者偏气虚者。
食疗方二：土茯苓粥
土茯苓适量
解毒，祛湿。
土茯苓切片，或为末，水煎煮。或将土茯苓片（或未）加入粳米中同煮成粥。随意食之，以多食为妙。
甲状腺癌，恶性淋巴肉瘤。
制作忌用铁器，服用期间忌食发物。
土茯苓茶
土茯苓15克，茶树根15克，白糖适量。
解毒，除湿
土茯苓、茶树根水煎，加入白糖。代茶饮。
膀胱癌。
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