北京痤疮医院哪里好 http://m.39.net/disease/a_9306228.html秋收，丰收的喜悦
需要人们流着汗水的辛劳来奠定
对于固阳人民来说是在享受
忙碌也不觉得累
土豆、玉米、莜荞麦.......
农忙的日子
老人小孩也都来到田里
谁也不闲着
一派热火朝天的场面
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土豆
固阳人的金蛋子
固阳土脉沙性，昼夜温差大，气候凉爽，有利于蛋白质的积累,很适合土豆生长。固阳土豆口感好，单产高，既能当主食，也能当副食，大集体时代，农民的口粮内就曾有一项“薯折粮”，是固阳“蔬菜”的主要品种。从农耕以来，就被固阳人种植。
土
potato
豆
曾在那交通不便、运输落后的年代，固阳境内广大农村一年四季也吃不上外来蔬菜，土豆便成了农家唯一的副食。家家种土豆，顿顿吃土豆。家庭主妇做饭前第一步的工序就是馏山药皮(馏，土语，就是去皮)，如若没有土豆，就不会做饭。
土豆品种有里外*，白发财，紫花白、四六颗，儿马蛋、紫山药等十几个种类，可以煮着吃，炒着吃，蒸着吃，烧着吃，并且和白面、米、各种蔬菜均可搭配。
八月的禾苗子唯有
玉米高
包产到户之前，固阳境内的玉米种植并不多，前山地区的农户只是在自家的自留地的地头、地畔、眭梁处种些玉米，供家人随秋煮着食用，只是吃个稀罕。
玉
maize
米
二十世纪八十年代后期，境内大量引入奶牛饲养业、寒羊圈养业、养猪业等养殖业，需要大量的饲草和饲料，从那以后，农户就开始大量的种植玉米。
玉米的品种主要分为饲料玉米(又称大马牙玉米)，其特点是植株高大产草多，玉米颗粒皮厚产量高，主要用来加工饲料。还有一种是供人食用的玉米，其特点是生长期短颗粒皮薄，吃起来精道，口感甜腻。食用玉米又分为花玉米、糖玉米、水果玉米等四五种。
每年七月之后，有几十个甚至上百个流动小商贩，有骑车的，有蹬三轮车的，有驾摩托车的，走街串巷，活跃在城区的大街小巷，一天到晚叫卖声不断。“玉茭茭”“玉茭茭”的叫卖声，成为农产品名称中使用频率最多的名词，也成为城内商务活动的一绝。
莜面食品
几起几落
莜麦，学名称燕麦，是一种含高蛋白及多种维生素的农作物，本地称莜麦。莜麦制成莜面，习惯上仍是粗粮类的面食。因为历史上的饲草功用，固阳的历史上曾大量种植莜麦。
莜
nakedoats
麦
莜麦遇热、受潮后最容易霉变，不易越年储存等因素，在交易场上逊色于小麦，在特定的历史年代，小麦在交易场上能充当硬通货使用，所以一般情况下不舍的吃白面，只是隔三差五过年过节，或敬奉神灵时食用。而莜面除作骡马料外，大部分是加工成莜面人吃，这样一来，固阳老百姓在无奈中，为改变饮食花样创造了几十种吃法。
年，固阳莜麦的种植加工，莜面食品的制作，吃法种类等等已成功申报为自治区级非遗项目。所以，成功之路往往是被逼着走出来的。到上世纪五十年代，老一辈子的固阳人已吃服了莜面，但很多小孩仍不愿意吃莜面，无奈之下，家人只好给小孩蒸点白面馒头作为干粮。
上世纪八十年代初，改革开放后，粮食多起来了，穷了二十多年的餐桌上，一下子宽裕了，玉米面、莜面等粗粮不见了，年轻一代爱吃的更多是白面，大米、大鱼大肉，为的是吃个芳香，吃个顺口。到本世纪初，现代人发现自己太胖了，血压、血糖也高了，血脂也稠了。经检查，医生说“病从口入，需多吃粗粮”。吃粗粮首推莜面、荞面。人们又回想起老一辈曾经一日三餐的莜面，这次吃莜面是为了吃个健康。
荞麦
漂洋过海的大宗货
固阳的气候特点是春旱少雨，无霜期短，历来有种小日期作物的习惯。荞麦的生长期短，秸秆花叶是猪羊的上好饲料，荞麦籽又是骡马猪羊的大路饲料。这一气候条件和荞麦的生长特点，以及荞麦的用途伴随着半农半牧的固阳人从农耕开发以来就久种不衰。
荞
buckwheat
麦
种荞麦省地省肥力，荞麦茬号称为小压青地。因为种荞麦多为春翻地，杂草少，免夏锄省工。荞麦在农历六月初下种，8月下旬就可成熟，生长期为八十多天。又有下种后迅速出苗的特点，所以只要下一二寸雨就可抢种，而且三几天就可出土。正如民歌中唱的:“一场喜雨地皮皮湿，牛马年种田是庄户人的福。你拉上马儿我扛上耧，六月初种荞麦正当时，三天出土两瓣瓣，小苗苗最怕夹耳旱。噝喽喽南风细雨飘，半个月长成狗爪爪。八月初开花杆杆红，转眼间花谢挂灯笼。黑栓栓荞麦三棱棱，八月底盼来好收成。”
一样样固阳特产
一个个喜悦笑脸
期待一个完美丰收年
责任编辑：张晓琳
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