紫花地丁

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TUhjnbcbe - 2024/3/7 17:35:00

作为一个实用主义者,花友糖糖是一个养花种菜中的异类,她不种花,却热衷野菜,在自家的阳台种起来,下面一起来看一下她种了哪些野菜吧。

1、马兰

马兰,在福建广东通称田边菊、路边菊,湖北、四川、贵州、广西通称鱼鳅串、泥鳅串、泥鳅菜,云南称蓑衣莲。幼叶通常作蔬菜食用,俗称“马兰头”。

马兰,舌状花,舌片浅紫色,瘦果倒卵状矩圆形,极扁,5-9月开花,8-10月结果。

2、车前草

车前草,幼株可食用。4~5月间采幼嫩苗,沸水轻煮后,凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。

3、鱼腥草

鱼腥草又称折耳根、岑草、野花麦等,为三白草科多年生草本植物的干燥水上部分,产于中国长江流域以南各省。其主要成分为鱼腥草素。

生吃鱼腥草不习惯的人,也可以先炒或炖汤。凉拌的方法是将鱼腥草去杂洗净,切成段,再用盐水泡几分钟,放味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖,拌匀即可上桌。

4、蒲公英

蒲公英别名*花地丁、婆婆丁、华花郎等,菊科多年生草本植物,头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。花开金*,别有景色。

5、紫花地丁

紫花地丁,别名野堇菜、光瓣堇菜等。花中等大,紫堇色或淡紫色,花果期4月中下旬至9月,全草供药用,嫩叶可作野菜。可作早春观赏花卉。

将紫花地丁的幼苗或嫩茎采下,用沸水焯一下,换清水浸泡3~5min炒食、做汤、和面蒸食或煮菜粥均可。

紫花地丁花期早且集中,植株低矮,生长整齐,株丛紧密,在盆栽成株经过一定时间的冬眠后,可注意控制其开花日期,开出满盆娇嫩的花朵,用于窗台、书桌、台架等室内布置,也可制作成盆景。

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