新京报讯（记者张璐陈琳实习生王景曦）春季万物复苏，随着草地渐青，挖野菜的市民也多了起来。新京报记者近日探访东坝郊野公园、兴隆郊野公园、西会公园、大运河森林公园和城市绿心森林公园，都看到了拿着小铲子挖野菜的市民。
市民挖野菜想尝鲜“去火”，但专家表示，大多数野菜都有近缘的栽培蔬菜品种，其营养和口感都较为类似，且栽培环境比公园、林地等野菜常见产地更安全。另外，少数野菜种类有小毒或微毒，尤其建议市民不要去马路边的绿化带挖野菜。
兴隆郊野公园南门附近，游客拿着小铲子挖野菜。新京报记者张璐摄
现场1
挖野菜游客与公园巡逻人员“打游击”
3月25日，记者在东坝郊野公园发现，随着气温上升，公园内裸露土地已经长出了野花野草，其中混杂着不少荠菜、婆婆丁（蒲公英）等野菜。不少游客手拿塑料袋、布袋，专程来挖野菜，其中一名游客手中的塑料袋已经装了半袋。
当记者询问游客是否担心公园会喷洒农药时，这名游客说不用担心，因为春天刚到，植物刚开始生长，这个时候公园一般不会打农药。“我就是挖着玩，图个乐儿。带着孩子来公园玩，顺手挖点野菜。”一名在公园内跑步的游客说，经常能在公园里看到挖野菜的人。
3月29日上午，记者在通州区大运河森林公园看到，三名游客一边沿着河边逛，一边在草地上寻找零星的野菜，其中一名游客已经拎着一塑料兜子采摘的野菜，品种还有所不同。这名游客说，是“荠菜和蒲公英。”记者看见，这些野菜大多比较小棵，蒲公英还是小嫩苗。
“都是在河边挖的。现在公园管得严，刚才保安过来了，不让挖。”这名游客说。在河边逛了一圈后，三名游客又越过小桥，准备去人少的地方再看看。
公园内一名巡逻的工作人员告诉记者，园内禁止采挖野菜，他们在巡逻过程中，发现游客挖野菜会及时制止。
在旁边的城市绿心森林公园，记者也发现不时有市民拎着袋子在草地上寻找野菜，一位大姐告诉记者，她们挖的野菜主要有苦碟和婆婆丁，看到记者一脸茫然，她还专门从草地上找到一棵野菜拔下来给记者看。
被装进塑料袋的野菜。实习生王景曦摄
现场2
绿化带中野菜也被铲走
3月29日中午，记者来到朝阳区高碑店北侧的兴隆郊野公园。本以为挖野菜的游客会“背着”人，没想到刚一进公园北门，就看到护栏内草丛里蹲着三个人。记者走近一瞧，一名游客已经采了满满一兜子婆婆丁。另一名游客称，自己也不太能分清，就是跟着伙伴一块来挖。
在公园南门附近，记者也分别遇到两名挖野菜的游客，其中一名游客行走时眼不离地，看到有野菜就蹲下来铲几下，并不避讳其他游人。
3月29日下午，记者在管庄地铁站西南侧的西会公园看到，一些大爷大妈正在挖野菜。一位大爷称，公园中挖的野菜才是“绿色食品”，吃了对身体没害处。“我们天天在这个公园玩，知道就算打药也就是普通的农药，回家用水泡一下就好了。”
除了公园，记者还发现有市民在道路旁边的绿化带里挖野菜。在通怀路路侧的绿化带，记者看到一位市民就地折了一根树枝当作工具，一些野菜就生长在茂密的冬青树下，也被眼尖的市民找了出来。“这个季节，路边的野菜可多了，我一会儿工夫就能挖这样一袋子。”这位市民手里提着一个中号的塑料袋向记者比画说，“公园里不让挖，马路边挖野菜没人管。”
还有市民称，由于担心公园内打药，所以通常在常营公园外围挖野菜。“公园外围挖野菜也没有人管。”
西会公园，游客用小刀挖野菜。实习生王景曦摄
专家
少数种类野菜有微毒，尤其不建议挖绿化带内野菜
下火、消炎、清热解毒……公园、路边的野菜真有市民说的这些疗效吗？
北京市植物保护站高级农艺师、蔬菜作物科副科长胡彬告诉记者，从营养角度看，没必要去挖野菜。大多数野菜都有近缘的栽培蔬菜品种，营养和口感也较为类似，且其栽培环境比公园、林地等野菜常见产地的安全性有保证。
还有市民表示，有时候挖回去一兜子野菜，但并不会区分这些都是什么菜。“本以为挖的是荠菜，回家后发现根本就不是，都扔掉了。”
胡彬介绍，可以吃的野菜种类很多，绝大多数经过简单加工即可食用，但少数野菜种类有小毒或微毒，需要特殊加工才能食用。“毒芹与水芹比较类似，毒芹是有毒的。”他举例说，苦菜和苦荬菜容易混淆；荠菜的幼株和蔊菜、独行菜易混淆；紫花地丁和早开堇菜易混淆。
但非耕作区的野菜，可能存在林业用农药、中水灌溉等不确定性因素，不建议随意采挖。尤其不建议市民去绿化带挖野菜，“绿化带用的农药、肥料都是非农业使用的产品，浇灌的也是中水，另外还有尾气污染、融雪剂污染等。”胡彬说。
中国农业科学院蔬菜花卉研究所种质资源研究室主任王海平也表示，吃野菜有一定风险，“一般城市绿化方面会打农药，野菜会比普通蔬菜农药残留高。”王海平认为，野菜在食谱中没有不可替代的重要性，而且过度采摘会破坏公园的生态环境。
规定
公园内采挖植物，最高可罚元
记者注意到，兴隆郊野公园入口的“游园须知”中明确写着“禁止采挖植物等行为，违反规定，可处50元以上元以下罚款”。兴隆郊野公园工作人员称，他们在巡查过程中发现挖野菜的游客，会没收野菜，建议游客遵守公园规定，不要随意采挖公园植物。但工作人员也表示，遇到采挖野菜的行为，并没有真正予以罚款。
东坝郊野公园工作人员称，园内很多游客挖的蒲公英、苦碟、荠菜等，都是园方为了美观特意种植的。东坝郊野公园曾是庄稼地，在改建成公园时，园方考虑到植被的美观性和成活难易度，决定在公园撒播一些种子。“在公园内挖野菜会对植被造成破坏，现在野菜都快被挖绝了，稀稀松松的，是因为伤到根部了。而且一挖一个坑，非常影响公园的美观。”
她说，公园有语音提示禁止采挖，但市民不当回事，把挖野菜当成乐趣，工作人员只能尽量发现并管理。由于挖取野菜的行为破坏公园生态，城管也会不定期到公园协助管理。
这名工作人员坦言，发现市民挖野菜不会以现金形式处罚，只能劝阻。“我们的保安公司马上就到位了，建议大家不要来挖野菜。游客来公园遛个弯，要是挖野菜的时候遇到劝阻肯定不开心，尤其是老人。”她同时提醒，园方会不定期为树木打药防虫害，农药会落到野菜上。
《北京市公园条例》明确，游人游览公园禁止采挖植物等行为，否则可以处50元以上元以下罚款；造成损失的，依法承担赔偿责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。《北京市文明行为促进条例》重点治理的不文明行为也包括“采挖景区植物，攀折花木，损坏草坪、树木”。
新京报记者张璐陈琳实习生王景曦
编辑白爽校对刘军