导读：春天庄稼地里最漂亮的“野花”，有人把它挖回家，今天才知为了吃
春天的青草，秋天的飞鸟，一切总是显得那么美好。#植物知多少#
而春天的到来，带来的不光是青草，还有山里各种各样的野花。山里有野花，庄稼地里也有“野花”，各种野花竞相开放，而有一种“野花”最漂亮。
01春天庄稼地里最漂亮的“野花”
庄稼地里的野花很多，或红，或白，或蓝，或粉，或紫，颜色多变，气象万千，但总觉得庄稼地里有一种野花最漂亮。
它是多年生草本植物，所以一年四季在合适的条件下都能看到，也奠定了它春天能开花的基础。毕竟很多野花野草都是春天生长，夏天开花的。
这种植物也是一种“野草”，它的植株高度并不高，矮的估计只有5厘米左右，高的10厘米左右，花果期略微高一些。在市场上一斤能够卖到29元，您猜猜买家拿它做什么呢？
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02这种野花的特征
叶片很有特点，它的下半部分像三角状的卵型，而上部则比较长，整个叶片呈现出长圆形或者狭卵状披针形，非常漂亮。特别是好多叶片在一起的时候。植株虽然矮小，但是显得特别和谐，配上它的花，就更漂亮了，花朵配上叶子，显得特别大，其实单独看它的花，就是中等大小而已。颜色很漂亮，整体呈现紫色或者淡紫色，也有白色的，花瓣内部带有条纹，配上矮小的叶子，出架的花格外漂亮。
而它的根茎更具特色，根细长，上端粗下端细长，若是把它拔出来，整个看着就像一根钉子一样。而它也不负所托，生长在地里很扎实，像一颗锲而不舍的钉子一样钉在土地里。加上它那紫色的花，人送外号——“紫花地丁”！
03紫花地丁的分布状况
紫花地丁特别漂亮，而这么漂亮的植物，当然不属于我所独有，它可能就在您的身边，在城市的不知名角落里，在花坛中，在草地上，都可能有它的存在，它，属于我们共同所有！
而它在农村，则会更多一些，在农民的房前屋后，在您走过的山路上，在邻居家的庄稼地里，在邻家小妹的窗台上，都有可能有它的存在。当然，那些溪边、林下、井上、灌木丛中、砖瓦缝隙里，山石旮旯里，都有可能有它的存在。
在我国的东北三省，内蒙古，河北、河南、安徽、山东、福建、浙江、山西、陕西、甘肃、江苏、上海、台湾、云贵川、重庆、广西、广东等等地方均有分布，而且还比较多。
走路可能踩着它，摘菜可能扯到它，除草可能铲除到它，它，似乎无处不在！但当您刻意去寻找的时候，又可能一无所获！
因为，它虽然漂亮，但在很多人眼里，它也不过是一株株平凡的野草！
虽然平凡，但这个世界总不乏好事者！
04紫花地丁的价值
有的时候，我们也能看到有人把它挖回家，比如邻家小妹窗台上的紫花地丁，就是采挖回家做的盆栽！
用紫花地丁做盆栽？
是不是太过于平凡了？其实，这一点儿也不平凡，其植株矮小，叶片和谐，花大而出架！紫色而高雅，若兰花长成这样，岂非“天价”？
在盆栽盆景中，总是需要一些衬托，而紫花地丁矮小、花漂亮，岂非上上之选？所以，不光邻家小妹喜欢它，一些喜欢花草盆栽，喜欢山水盆景的人，也特别喜欢它。一些搞园林、假山的朋友还特地到农村去采挖呢！
但，更多的人，可能不懂得欣赏它的美！
其实，民以食为天，吃，才是更多人共同的追求！
美不美？无所谓，好吃就行！而紫花地丁是又美又好吃！而邻家小妹窗台上的“野花”——紫花地丁，很多人采挖并不是为了盆栽，而是为了吃，而且价格还很贵！1斤能卖29元，是一种很受欢迎的野菜！
我们看到的采挖紫花地丁的人，其实更多的不少邻家小妹，它可能是隔壁老奶奶，或者叔叔阿姨丈母娘，它们采挖紫花地丁，并不是用来搞高雅的盆栽盆景。也不衬托邻家小妹的娇美可爱，而是——吃！而且很好吃！
05紫花地丁吃法参考：
紫花地丁的吃法也很简单，采摘紫花地丁幼苗或者嫩茎叶，用开水焯一下，放入冷水冷却，然后清炒、爆炒、和猪肉炒、和鸡肉炒、还可以煮汤、也可以煮面条，当然还可以煮粥喝。紫花地丁鸡蛋汤，紫花地丁炒鸡蛋，都是不错的选择哦。味道鲜美，爽滑顺口，口感非常好，吃了还想吃，挖了还想挖！
紫花地丁的营养价值也非常高，还有丰富的可溶性糖、多种氨基酸、维生素含量也丰富，更有钙、铁、锌、铜等等微量元素，好吃又营养，采挖的人很多也就不奇怪了。
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