由于山上、山谷下、河边、农地里就有许多野菜，所以一年四季一般都可以采挖一些野菜，其实采挖一些野草也不错，像积雪草、铜钱草、绿萝、龟背竹、火棘、紫花地丁等植物在野外就有不少，一般在农村的荒地里生长，将它们采挖回家，然后种植到花盆里就很好看了。
本期，我们要给大家介绍的这种野生植物，它一般不作为盆景来观赏，通常被我们称为“野菜”，这种植物就叫野刺苋，以往它在农村荒地里生长的时候经常被以往，植株的叶子和根茎具有较高的价值，甚至可以用珍贵来形容，如今它也被称为“土人参”，不过这仅仅是俗称，相信花友们对于这种野生植物已经很想了解了，那下面我们一起来详细了解一下吧。
当温度比较高的时候，这种野刺苋的生长速度会很快，以往就有村民去农村的荒地里寻找它，将植株的根茎处理一下，其中老根用处比较多，比如经过专业的处理后，用来煲一锅靓汤也很不错，如今它也是一种很名贵的“煲汤药材”。
对于野刺苋的老根，以往在农村生活过的朋友们应该都知道，这种植物是比较常见的，植株可以结出来一些小籽，这些籽也会成了种子，等到了第二年的春天，又会长出一大片出来，可见野刺苋和节节草、牛筋草、龙葵等杂草一样，繁殖速度蛮快的。
有不少的村民则是喜欢它的嫩叶，这些嫩叶也是一种典型的“野菜”，不过它的叶子老得很快，如果不及时去采收，叶子就老了，一般它的茎秆上长出来一些尖刺的时候，叶子会老化，人们就将它拔掉。
接下来会剩下一些没有拔出感觉的野刺苋，它们的根系会继续在土壤里生长，就像是比较小的灌木，在路边屹立着。在某些地区，老刺苋也是比较珍贵的东西，市场上也有人卖，如果一株观赏价值高的老刺苋，那可以卖上好几块钱呢。
买回家的老刺苋用处多，它的这些老根就像是没有价值的木头，其实它的中间是比较柔软的，用来煲汤也是一绝。野刺苋根还有一个名字，叫做“簕苋菜头”，不知道花友们有没有听说过呢？它的根系越老就越有价值。
关于采收
一般在春天的时候就可以采收它的嫩叶了，等到了夏季，毕竟适合采挖根系，它的根系会慢慢变老，这些老根的用处也多，价值自然就高了，不过如今野刺苋也不多见，有时候去农村荒地里寻找野刺苋，都不一定能够寻找到。
种植和管理
有花友就想在家里盆栽一些野刺苋，这也可以，一般种植后3-6天就长出来根系了，种植1个月后可以适量施肥，每次追肥后要及时浇水，如果种植的时候基肥比较充足，那后期养护可以减少施肥量。野刺苋的病虫害比较少，不过有时会有蚜虫，我们要注意防治。
关于农村荒地里就有的一种野刺苋，就介绍到这里了，我觉得它也有观赏价值，种植在家里也挺不错的。各位朋友，在你们的家乡是否有野刺苋这种植物呢？