从春天开始，植物发芽，万物生长，到夏天，万物繁茂，这对于喜欢吃野菜的人们来说，实在是一个令人激动的事情。在吃够了菜市场中千篇一律的各类蔬菜后，可能早就已经按耐不住想要到乡下一饱口福的心情。虽然许多野菜比起种植的蔬菜都会显得有些苦涩，但这特别的味道以及原生态的氛围才正是人们的最爱。
当然，在众多春夏季节的野菜中，蒲公英这种奇妙的植物自然是一名“明星选手”。刚刚长出的嫩苗正是蒲公英口感最佳的时候，且顽强的生命力也让它几乎能够生长在野外各个地方。同时，蒲公英除了野菜这一身份，其实还是一味正统的中药，吃下去自然还能够收获一定的养生效果，这也让人们对它又爱了几分。
蒲公英作为药材的记载，可追溯到唐代《新修本草》之中，书中记载蒲公英“味甘，平，无毒，主妇人乳痈肿”。而在后世不断运用与总结后，我们通常认为蒲公英味苦、甘，性寒，主要具有清热解毒的功效。而除此以外，蒲公英还能够消肿散结、利湿通淋。
作为一味苦寒之药，它在临床使用中针对的自然也是实热病症。首先其能够治疗的便是身体内外的疮痈。痈，可为痈肿、痈疮，中医认为其主要之病机则在于热毒壅滞，血败肉腐，故其关键在于热毒。若热毒停聚于肌肤表面，则可发为肌肤局部的红、肿、热、痛，现代医学的疖、疔、痈则皆属于该范畴，因此可以运用蒲公英进行治疗。
而若是热毒邪气聚集于女性的乳房，则引起乳房周围的红肿疼痛，中医则称之为乳痈。而蒲公英清热解毒又消肿散结，对于乳痈的治疗往往有着很好的疗效，因此蒲公英也被称为“乳痈圣药”。在具体使用时，可以与金银花、连翘、紫花地丁等同样具有清热解毒功效的药物一同使用。