紫花地丁

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TUhjnbcbe - 2024/12/23 16:37:00
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四姐在屋旁的牡丹田里转了一圈儿,上次回来时,牡丹才刚刚露出娇嫩的芽,如它们已是顶着傲人的花蕾,准备在和煦的阳光下,来一场热情地绽放。父母已是年近八十的老人,儿女都不在身边,也没有精力顾及牡丹田里的杂草了,若在往年,这田里除了中药材牡丹以外,老人眼里是容不得有半棵杂草的,忙碌了快一辈子的老农民,真正能让他稍作休息的,还是他们的岁数。这时,眼尖的四姐发现脚下有棵杂草貌似有些与众不同,墨绿色的叶片呈莲座状生长,几根鲜嫩的花茎高高伫立,头顶上几朵紫色的小花在暖风中摇曳,看起来美丽极了,这种植物小时候见过,也知道它是一种极好吃的野菜,只是许久不见,忘却了它的名字。拔回家几棵,老父亲见了开心地说道:“啊?堇堇菜,好久没有见过了呀,你是在哪里寻到的?”,对于这种野菜,或者说田间杂草,老父亲貌似和它们很有感情,他指着被他称之为堇堇菜的植物继续说道:“这是一种野菜,曾经咱这里很多,田间地头、河边树林里,到处都能见到。不知为何,感觉有好多年都没见过了,貌似凭空消失了一般,按理说,这种野菜生命力极强,别看植株矮小,根系却是很强大,若是连根刨出来,基本和植株一样高,只要土壤不过于干旱或潮湿,就不会影响它的生长。花谢之后,就会结籽,那些洒落地面的种子,第二年又能生根发芽,繁衍出一棵棵新的堇堇菜来,在我们小的时候,这可是我们常吃的野菜,特别是作为蔬菜煮面条,连锅里的汤汁都是滑溜溜的,特别好吃。”见父亲如此感兴趣,四姐边拿起镰刀,拎个塑料袋重新回到牡丹田里,寻到父亲所说的堇堇菜,奋力地采挖起来,虽然数量不是太多,但吃一顿绝对是够的了,特别是那些尚未开花的,叶片看起来更为鲜嫩。如今,能让父亲开心的事情不多了,除了她们姐妹来探望之外,就是见到这堇堇菜,那种亲切的眼神,她自然是看在眼里的,来到家里,能为父母做一顿他们爱吃的野菜饭,也是尽孝的一种形式表现吧。堇堇菜,学名紫花地丁,属堇菜科多年生宿根草本植物,原产我国,大部分省市均有生长,是一种极受欢迎的野生蔬菜,特别是黄淮海地区,在人们评选出的10大野菜排行中,无论怎么排列,紫花地丁始终排在前三位,从中足以证明紫花地丁的受欢迎程度和食用价值。父亲说,这堇堇菜不仅是一种上好的野菜,还是一种中药材呢,当初咱们这里比较常见的时候,村里人都去采了晒干卖钱,手脚麻利的人,一天采的也能晒二公斤,拿到集市上,大概能换20多块钱。如今,紫花地丁虽然作为野生植物在农村渐渐很难见到了,但作为观赏植物,在城市渐渐流行起来,许多城市的花坛里或者公园里,甚至是家庭盆栽,都能看到紫花地丁的身影,甚至还有人表示,既然紫花地丁能作为蔬菜食用,而且又特别容易种植,在气候条件适宜的地区,即便是露天种植,一年也可以种植两茬甚至更多,如果采取人工种植,潜力应该很大。在农村,像紫花地丁这种既漂亮、实用价值和食用价值都很高的野生植物,即便不受除草剂的威胁,恐怕也早就被人们给采光了,这种疑似“过度采挖”的行为,难道就是紫花地丁在农村越来越难见到的直接原因吗?
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