荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开
荷叶，又称莲花茎、莲茎。是莲科莲属多年生草本挺水植物莲荷的叶。夏季采摘，鲜用或晒干用。荷叶味苦辛微涩、性凉性味寒凉,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。归心、肝、脾经。具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效。主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。
荷叶和莲子都可以入药。莲花味苦甘，性平，归心，肝经。具有清心解暑、散瘀止血、消风祛湿的功效。主治暑热烦渴，小儿惊痫，妇人血逆昏迷，跌伤呕血，月经不调，崩漏，湿疮疥癣。
荷叶还具有减肥功效，自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。荷叶茶中的荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积，并且强劲排出体外。由纯荷叶干制作而成的荷叶丸，与荷叶茶一样，是保健食品而非药品。具有使用安全、用量准确、无*副作用等优点，是"三高"人士，中老年朋友，以及爱美女士瘦身减肥、养生健体的理想选择。
荷叶还是烹饪原料，取其清香，增味解腻。常用作包烤或包菜肴，如荷叶蒸鸡或包米作荷叶饭等。美食分享：
一、荷叶绿豆竹叶粥
1.先将鲜荷叶，鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内;
2.锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁;
3.绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约毫升冷水;
4.用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟;
5.粥内调入冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。
二、荷叶饭
1.大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀。
2.荷叶用滚水烫洗干净。
3.把大米放入荷叶中包好。
4.入锅用大火蒸15分钟后取出备用。
5.香菇、猪肉洗净切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟。
6.锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒。
7.调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，再把蒸好的米饭放进去，淋入香油翻炒均匀即可。
8.把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中间，再把荷叶的四边向里折叠包住米饭，将包好的荷叶饭放入蒸锅，用大火蒸15分钟即可。
三、鲜荷叶粉蒸肉
1、带皮猪五花肉克，并切成一指见方的小块，大小可按个人喜好而定。
2、准备荷叶两大张。
3、川味辣椒香料一小盆。
4、在切好的五花肉里撒入盐与胡椒，搅拌腌制。
5、在腌好的五花肉里倒入*酒、酱油或生抽与老抽，进行搅拌，让肉充分抹上味。
6、准备香米一碗，加入少许花椒。
7、热锅后，将香米与花椒入锅，干炒。觉得有点粘锅时就倒一点油进去，炒至香米变色成金*。
8、将炒好的香米与川味辣椒香料混合研磨。
9、将腌好的五花肉﹑掺有辣椒的金*香米一起混合拌好，包入荷叶内入锅蒸，先上大火10分钟，再改至中火蒸30分钟左右。
10、出锅后的成品，融合了荷叶粉蒸肉的酥嫩油滑与川菜的麻辣沁人，味之美香甚浓。
实用验方：
（一）荷叶减肥茶：
荷叶饮6~10克片(鲜品15~30克)
饮用技巧
1.必须是浓茶。第二泡的茶毫无效果，虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以。但除第一泡之外，其它的不可能有减肥效果。
2.基本上一天可冲3-4次。有便秘迹象的人可适当增加次数。大便畅通，对减肥更有帮助。
3.最好是空腹时饮用。在饭前喝下。
4.不必节食。
5.经常饮用可降血压、降血脂、减肥，防治冠心病、胆炎、胆结石、脂肪肝、肥胖症等。被肥胖所困扰的女性，以及因到中年而考虑预防成人病的人们，不妨多饮用一些荷叶茶。
喝荷叶茶有几点必须注意:荷叶茶的药性是寒的，建议与决明子、乌龙茶等组方为觉乌汤代茶饮用，喝荷叶茶也要有度，不宜过量饮用，体瘦气血虚弱者慎服。荷叶茶不能单独当减肥茶使用，请不要长期饮用。
（二）*水疮是一种自身传染性皮肤病，比较顽固。
《单方验方新医疗法选编》载:荷叶烧炭，研成细末，香油调均，涂敷于患处，一日二次，有特效。
（三）腹泻。夏秋季节，由于感受暑湿或饮食不洁而致呕吐、腹泻，泻下急迫、势如水注，粪色*而臭秽难闻等，荷叶洗净，置锅内焖炒成炭，放凉研成细末，取10~15克用白糖冲服，日服3次，数日即愈。
（四）漆疮即对油漆过敏而致的过敏性皮炎。《圣济总录》载:干燥荷叶克，用水0毫升，煮至2毫升，擦洗患处，并用贯众末和油涂患部，每日2次，数次即愈。
（五）水肿枯萎荷叶，烧干研末，每次服10克，小米汤冲服，日服3次。对各种原因引起的颜面浮肿、小便量少等症均有效。
（六）降血脂。荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。
（七）治坠损呕血，坠跌积血，心胃呕血不止:干荷花为末，每酒服方寸匕。
（八）治天泡湿疮:荷花贴之。
滑动