今日导读：这2种野菜，采挖正当时，吃一些“种一些”，包饺子很美味
春光正好，疫情也要结束了，各行各业都在慢慢地恢复正常，在这个美好的日子里，若是您可以到野外去，不妨去采挖2种野菜，挖的时候，可以挖几棵带根的，回家种到花盆里，做到吃一些种一些，过一段时间吃一些，营养高，身体好。
今天咱们就分享2种野菜，这些野菜都是包饺子的好材料，做馅饼也可以，鲜嫩又美味，而且营养高。
地*瓜
地*瓜是堇菜的一种，长得有点像咱们常见的紫花地丁，它们同属一科，但确实不一样，虽然紫花地丁也能食用，但是不如地*瓜的味道鲜美。地*瓜相对于紫花地丁来说叶片更款大，地下的根茎很长更发达，但是地上的茎叶都粗壮紧挨着地面生长，去采挖的时候，不要挖错了呀。
地*瓜的生命力很强，在我国的很多地区都能见到，老人们说在以前日子不好的时候，人们都喜欢到地里去采挖地*瓜，因为它吃起来有些*瓜的香甜，相对于其它的野菜来说，味道更加的鲜美，所以喜欢的人也多。
地*瓜不只是味道好，而且营养价值也高，它里面含有丰富的氨基酸、维生素、蛋白质、钙、铁、锌等物质，适当的多吃一些，对人的身体很好。
地*瓜的食用方法多样，可以凉拌，可以和鸡蛋一起炒，也可以做汤，但是也很多人都用它包饺子，里面加点鸡蛋、木耳，味道很鲜味。
地*瓜不仅好吃，而且好看，所以咱们可以挖一些带根系的，种在花盆里，想吃就摘把它嫩嫩的叶片，观赏食用两不误，真的很不错。
荠菜
荠菜是春天最常见的野菜，它现在不只是野菜，还有很多的人工种植，在菜市场上很常见，人工种植的荠菜，看起鲜嫩可口，价格也很高，但是它确不如纯野生的荠菜好吃，用老人们的话说，就是失去了荠菜原有的味道，没有味了。
所以若是想吃荠菜还是到野外去采挖一些，也可以挖一些带根的，种到花盆里，想吃就摘一些，很方便。
荠菜的营养很丰富，它里面含有大量的蛋白质，粗纤维，糖、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等物质，纯野生的荠菜清香可口，营养丰富，很多人用鲜嫩的荠菜叶片再加入一些韭菜一起包饺子，不管是素的还是肉的都很好吃，荠菜还可以凉拌，也可以素炒，做汤，咋吃都很美味。
当然若是你不想去采挖荠菜，也可以购买一些荠菜的种子，自己种一盆，管理简单，只需要一个小花盆，用普通的营养土，再加入一些腐熟的羊粪或是鸡粪，作基肥（尽量不要用化肥），种好后，放在散光充足处，出芽后多见阳光，一般20天左右就能摘嫩叶食用，特别的方便。
总结
春天正是吃野菜的好时候，朋友们不要错过哦，除上面的2种，还能面条菜、香椿、蒲公英、松菇……
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