吹啊吹啊~我的骄傲放纵最近的风吹得小P君甚是凌乱呢，然而凌乱中却有着别样的美景。上一期我们欣赏了紫花地丁，下面中药药理系的老师将带我们接着看看校区里的*花地丁，在小P君的家乡，人们都称之为婆婆丁，究竟是什么呢？
蒲公英
PuGongYing
菊科（Asteraceae）蒲公英属（TaraxacumF.H.Wigg.）根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色。
苦、甘，寒。
归肝、胃经。
清热解*，消肿散结，利尿通淋。
疔疮肿*，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热*疸，热淋涩痛。
10～15g。
阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。
在小P君的家乡，人们在春天都会将蒲公英开花前挖出来做野菜吃，如此普遍的蒲公英有怎样的药理作用呢？跟小P君来一起虚心求教吧！
方芳北中医中药学院中药药理系
副教授，博士，主讲《中药药理学》和《药理学》，主要从事中药防治神经退行性疾病（衰老、AD、PD）的药理研究，负责和参与完成多项国家级科研课题和企业合作的新药研发课题。
研究表明，蒲公英主要具有抗菌、抗病*、保肝、抗肿瘤、抗胃溃疡、利尿等作用，是其清热解*、消肿散结、利水通淋功效的药理学依据。此外，蒲公英还具有提高机体免疫功能，抗氧化等作用。
1.抗菌、抗真菌、抗病* 蒲公英对多种病原微生物有抑制作用。蒲公英煎剂对大肠杆菌、绿脓杆菌、葡萄球菌、弗氏痢疾杆菌、副伤寒杆菌甲、白色念珠菌等均有一定抑制作用。蒲公英煎剂与甲氧苄氨嘧啶(TMP)合用有增效抗菌作用，最佳比例为蒲公英2.5g:TMP10mg。体外对丙型肝炎病*、疱疹病*也有一定的抑制作用。
2.抗胃溃疡 蒲公英煎剂20g/kgig,对大鼠应激法、幽门结扎法胃溃病模型和无水乙醇所致胃粘膜损伤模型均有不同程度的保护作用。
3.保肝、利胆 蒲公英水提液0.3g/L对四氯化碳损伤的大鼠肝细胞有保护作用。蒲公英注射液3ml/kg十二指肠给药对麻醉大鼠有促进胆汁分泌的作用。
4.抗肿瘤 蒲公英的多糖成分具有抗肿瘤作用。蒲公英水提取物30,40mg/kgip.给于接种艾氏腹水癌(EAC)和MM46肿瘤细胞的小鼠，连续给药10天，或隔日给药10次，均有抗肿瘤作用，但是接种前(1～10天)给药无效。研究发现其抗肿瘤的作用机制可能与其活化巨噬细胞的作用有关。
中药药理系
学科前身为年成立的北京中医药大学药理教研室，于年纳入国家中医药管理局首批重点学科建设。
学科主要研究领域为中药药效学评价及作用机制研究，在中药防治神经精神疾病、心血管疾病、消化疾病的药理学研究方面具有明显优势，尤其在中药防治心脑血管疾病领域所建立的方法和评价体系对相关领域起到了引领和示范作用。
小P君的福利时间！！！
蒲公英饺子
1.猪肉剁成肉馅，放入适量盐、酱油、味精、花椒粉、油、葱姜末拌匀。
2.蒲公英洗净，挤干水分备用。
3.将蒲公英剁碎放入肉馅里拌匀。
4.面粉用清水和成面团，放一旁饧10分左右，然后搓成长条状。
5.揪成小剂子，按扁，用擀面杖擀成面皮。
6.取一面皮，放入适量的馅，对折，捏成饺子。
7.锅中水烧开下入饺子煮熟即可。
蒲公英鸡蛋饼
1.蒲公英摘掉干叶和根部，清洗干净后用热水烫3分钟。
2.把蒲公英控干水分剁碎末，火腿肠切碎丁，准备面粉，鸡蛋。
3.准备一个大碗，加入适量盐、五香粉、火腿肠丁、鸡蛋、面粉，最后加入适量清水。搅拌均匀成面糊。
4.电饼铛预热，后下入食用油。
5.转动电饼铛，锅底均匀的占满食用油后，用勺子取适量面糊，倒入电饼铛，小火慢煎。
6.一面微*后翻面继续煎。蒲公英很嫩，稍不留神就会煎糊，一定要小火，翻面后，1分钟左右即可熟透出锅。
参考
资料
1.李时珍．《本草纲目》：中国言实出版社，年版
2.国家药典委员会．《中华人民共和国药典》：中国医药科技出版社，年版
3.高学敏．《中药学》：中国中医药出版社，年5月
4.《蒲公英的药理研究进展》时珍国医国药年第15卷第8期
5.《蒲公英药理作用综述》亚太传统医药年9月第7卷第9期
非常感谢中药药理系对药院