导语：这菜不起眼，却满身是宝，顺手一拌，养分好吃不上火，村落各处是，怜惜良多人当草！
谷雨，是春季的着末一个骨气。俚语说：“谷雨麦受孕，立夏长髯毛”。谷雨事后，跟着气温的抬高和雨水的加多，农田里的蔬菜和做物，成长得更兴旺了！旷野里的花花卉草也绝不逞强，领先恐后地钻出大地，发奋地进取成长着，各处都布满着勃勃的希望！
春季是踏青的时令，也是尝鲜的时令！各样新鲜好吃的水果蔬菜，陆接续续地走进了人们的餐桌！除此除外，大天然还给咱们带来了良多纯天然的绿色食物，它们被统称为“野菜”。这些野菜即使看起来并不起眼，不过它们奇特的滋味和充盈的养分价钱，倒是良多人为栽种的蔬菜无奈相比的！
每到春暖花开之时，在村落的旷野和山坡上，老是能看到良多挖野菜的人。他们大多半时候都是默默不语，潜心致志地挖野菜。倘使挖累了，就会站起来，伸一伸腿，让蹲麻的双腿放松一下，尔后延续卖力地挖野菜。他们关于挖野菜的热中水平，统统不比广场舞差。由于，在爱吃野菜的人眼中，没有甚么鲜味佳肴，能比野菜吃着更鲜美了！
说到春季的野菜，它们的品种本来太多了！较量受接待的有荠菜、蒲公英、麦蒿、苦菜、茵陈、山苜楂等等。本来，除了这些野菜除外，再有一种野菜特别值得与众人引荐，它即是村落罕见的野菜“紫花地丁”。紫花地丁又名野堇菜、玉顺心、犁头草、小鸡花等等，由于地区不同，各地的叫法也不同，具备很高的鉴赏价钱和食用价钱！那末，紫花地丁何如做好吃呢？上面，厨娘就与众人分享一下，紫花地丁的鲜味做法！
预备食材：紫花地丁、洋葱、龙口粉丝、盐、生抽、辣椒油或老干妈辣椒酱、食用油。
详细做法：
1.将紫花地丁的根部去掉，将叶子放入盆中，列入适当的盐，列入适当的净水，搅拌匀称，浸泡20分钟后，用净水多洗涤几遍。
2.锅内加水烧开，少加一点盐，滴两滴食用油，将紫花地丁放入锅中，焯水1分钟后，捞出过凉，挤干水份，预备一个洋葱，去皮后，切成细丝，取一把龙口粉丝，用滚水泡软。
3.将紫花地丁装入盆中，列入洋葱丝和泡软的龙口粉丝，列入适当的盐、生抽，列入适当的辣椒油或老干妈辣椒酱，用筷子翻拌匀称，装入盘中，便可食用。
烹调小贴士：
1.紫花地丁是野菜，在制做以前，必要要记得先焯水哦！
2.野菜品种良多，有良多野菜长相也特别类似，在挖野菜时要铭记，不了解的野菜不要吃，绿化带或公园内的野菜不要吃，由于或者存在喷洒农药或浮尘太多等境况。
谷雨后，碰见这菜别放过，鲜嫩养分，如今合理季，怜惜良多人当草！您喜好吃紫花地丁吗？最喜好哪类做法呢？接待众人在评述区里留言分享哦！今日的分享就到这边！乐于分享让咱们的生涯变良多姿多彩。倘使您喜好厨娘的分享，就转发+收藏+点赞援手一下吧！您的每一个赞，都是厨娘延续发奋的动力，报答援手，戴德伴随！
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