种草养畜，科学种植牧草，既可改善生态环境，又可利用牧草发展草食型畜牧业。因地制宜，还要做到牧草的复种轮作和混播，需要适时播种，再到精心管理，最后合理利用，解决畜牧业缺草问题。
但是草有很多种，除了作为家畜的饲料牧草，和绿化中使用的草坪草，人一样也可以食用的草，不但能吃，还很有营养。像菊苣、三叶草、籽粒苋、二月兰、紫花地丁、鲁梅克斯、紫花苜蓿等等这些草花和草都能吃。
一、紫花苜蓿作优质牧草，具有“牧草之王”的美称：
种植面积较大的草-紫花苜蓿为例，紫花苜蓿属豆科多年生草本植物，具有适应性广、品质优、产量高、适口性好、饲用价值高，还具有良好的生态效应，因而素有“牧草之王”的美誉。紫花苜蓿苜蓿除可以作牧草外，也是营养最全面的草本植物之一。在引进来最早时候就是为蔬菜种植的，到现在还有很多地方都将紫花苜蓿作为蔬菜食用。
紫花苜蓿的茎叶柔嫩鲜美，叶量大，叶片重量占全株的50%左右，并有叶片中的粗蛋白比茎杆高1-1.5倍。适口性非常好，不论青饲、调制青干草、作草粉、青贮，用于配合饲料或混合饲料中，畜禽的营养好，增长速度快，节省很多饲料成本，各类畜禽都较喜食。
二、紫花苜蓿作优质绿肥，覆盖率强，大量根瘤菌：
紫花苜蓿的根系发达，对土壤产生强大的固着力，有大量的根瘤，所以也是一种改良土壤优质的绿肥作物。很多农民将苜蓿种植在农田里，和粮食作物一起轮作倒。苜蓿的枝叶繁茂，覆盖度高，生长第二年的苜蓿返青后的40d，覆盖度就能达到95%。在连续收割作牧草利用2-4年后，可以直接翻耕腐烂之后提高土壤肥力，改善土壤物理性状，再种植其它作物，可起到农作物增产效果，还可以起到水土保持的作用。
紫花苜蓿一般都能利用5-7年，种植第二年开始步入高产期。一般种植时间北方春、夏、秋，南方以春、秋为主。目前北方大多数地区都可以种植苜蓿，以最耐寒的品种公农1号为主，亩产鲜草4.8-6吨。如果是盐碱地，要种植耐盐碱的苜蓿品种，为中苜一号，亩产鲜草6-8.8吨。干旱地区无灌溉的条件下可以种植中兰2号，亩产鲜草4吨左右。根据当地的土壤环境选择合适的品种。
紫花苜蓿各大品种：
夏播的紫花苜蓿一般种植当年可以收割1次，霜冻来临之前要禁止刈割。秋播的紫花苜蓿要管理和越冬为主，一般不做刈割，第二年3月份开始返青，再作刈割，每年可以收割到3-4次。再生性很强，收割之后很快就可以恢复生机。
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